Kuriさん(2022年3月30日)の日本酒「HINEMOS」レビュー

SHICHIJI

森山酒造の「HINEMOS」ブランドの一本です

こちらはアルコール5度のスパークリング酒になります
乾杯として味わうことのできるお酒を目指したそうです
何よりこのブランドが立ち上がるきっかけにもなっているようです

全体的にグレープフルーツ感のある味にまとまっています
甘酸っぱい上立香にスパークリングが喉でとても弾けます
この白濁した見た目は酵母や米の粒とのこと
その発酵によるガスがスパークリングになっています
甘く飲みやすいところがシャンパン…というよりジュースのようです
乾杯酒がもつような軽やかさで日本酒として面白いと感じます
きっと日本酒が苦手な方でもこちらは気に入って飲まれるだろうなと思いました