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2022
3/27
たいき さん
満足度 4.0
東洋美人 純米吟醸 大辛口
メロンやナシの香り、果実を思わせるシャリシャリ感を味わわせてくれる東洋美人
そんな蔵が「大辛口」を出しているのはとても気になる！
というわけで購入してみました
花冷えくらいでは酸の主張が強い反面、あとから吟醸酒らしい滑らかさ・落ち着きが感じられました。後者の様子は熱燗にするとより際立っていたような気がします。燗冷ましで40℃くらいがとろけるような味わいがして美味しかったです。
「稲をくぐり抜けた水」がコンセプトの蔵
スペック
原料米：山田錦
精米歩合：55%
度数：16度
日本酒度：+12
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
仕込み水：軟水
澄川酒造場テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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