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2022
3/24
tanron さん
満足度 4.0
まだ出張中では有るが、今回の出張には前回のカップ酒と共にコレも連れて来た訳
出張中は普段呑まず、そのくせ出張先にも行きつけの酒屋が有って、何本か買って帰るもんだからストックが減らない⤵️
今年に入って出張中に上げたレビューも現地調達という悪循環！
せめてもストックが20本を切るまでは、このペースを維持せねば！(夏までかかるじゃねえか)
そんで本日は、鳳凰美田 純米吟醸 ブラックフェニックス瓶燗火入れ
以前コレの生を呑んだ際、あまりのバランスの良さに悶絶した鳳凰美田(そこまでじゃ無えだろ)
今回は火入れダァー！
香りは落ち着いた果実香
甘いベリー系とシナモン、杏のよう
含むとよりシナモン
口当たりはスムーズで瑞々しい
香り同様のシナモン風味の果実味
甘さは少し控えめ、酸味と強めの苦味
生に比べると、この辺のバランスがチョット微妙
苦味と渋みの余韻から辛味でフィニッシュ
キレは感じない
食前・食後酒といった印象
燗をつけると酸味と果実味、柑橘感
シナモンは感じず食中酒に良い感じ
ただ、ブラックフェニックスに関しては生だな🤔
結局、今日も焼き鳥買っちゃった😆特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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Comment 20 -
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超シェルパ糊 2022年3月25日 10:05:51その悪循環同じ目に遭ってますのでよく分かります(笑)
在庫過多気味な酒タイマーあるあるですね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
とは言え仕入れ我慢したり飲む量増やしたりして今何とか20本切りましたヽ(*´∀｀*)ﾉ -
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tanron 2022年3月25日 20:57:51
超シェルパ糊 さん
悩みは皆同じですなぁ
呑む量を・・・、あんま増やしたくない・・・
仕入れを・・・、控える事は無理っぽい・・・
せめても出張ウィークに2本消化出来れば9月にはギリ20本を切る筈😅 -
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tanron 2022年3月26日 22:50:25
mattariのむ夫 さん
何がなんでも生がダメと言う訳では無いんですよ
多くの場合、生酒の感触が邪魔と思えるってだけ
因みに酒じゃなければ、寧ろ生推し😝 - ログインしてコメントを書く
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