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2022
3/24
いつぺいそつ さん
満足度 4.5
途絶えた家業の酒蔵の復活を
見事に遂げた1歩目。
敷嶋 1歩目
特別純米 無濾過生原酒
山田錦100%
精米歩合60% Alc.18〜19度
ラベルの銘柄は書家の田坂州代氏が揮毫。
先祖から代々続く流れを
象形文字で表現されています。
赤い桜の紋様は、
銘柄名「敷嶋」の由来となった
国学者本居宣長の歌の山ざくらから。
「しき嶋のやまとごころを人とはば
朝日ににほふ山ざくら花」
白ブドウ、桃、ライチの香り。
ガス感が少し。
甘みを感じたと思ったら
スッと酸がきて時間が止まる。
終わりはかぁ〜と辛み。
あ〜、これ旨い。
最後のボディ感とアルコール感も好印象😍
余韻にグレープフルーツっぽさもあるな🤔
2歩目も楽しみ😆
#書家ラベルシリーズ ⑥特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）
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Comment 12 -
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超シェルパ糊 2022年3月25日 10:02:17これもう少しで生まれて1年ですかね？
当時の0歩目～半歩目からずっと気にはなってるんですけどやっぱ美味しいんですね( ﾟ∀ﾟ)
ラベルもいいし何だか分からないけど敷嶋って語感も好きです～❤️
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