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2022
3/12
といとい さん
満足度 4.5
東条山田錦 純米吟醸酒 一回火入れ
昨年末に購入したまま冷蔵庫の奥に。年明けからの生酒攻勢に「火入れだしまだいいっかなー」と手が伸びず…。もう3月。そろそろ開けます。
山田錦らしい力強い香り。フレッシュな甘酸っぱさも感じます。同時に舌にのる角の取れた苦味によるキレ。火入れなのに生酒のような味わいは一回の良さがでてますね。うまい。
今週は仕事で会津若松に。天気がよく磐梯山と飯豊連峰が輝いてました。春の陽気で会津盆地の雪解けも一気に進んでます。いよいよ春酒の季節ですね。
震災11年。何とか家族も含め元気に過ごしてます。家飲み投稿も2年目に突入です。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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