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2022
3/11
オマチ さん
満足度 4.0
誠鏡 純米超辛
冬の常温よりももう少し高めの温度でいただきたい、
今の常温でも美味しいのですが、ほんの少し温めるときっと
もっとふくよかになって美味しくいただけると思う。
熱燗でもぬる燗でもない、常温とぬる燗の間の温度、
人肌感よりぬるめ。
実際にやってないから分からないけれど、予想、
手で温めた温度からプラス上限Max5℃くらいかなぁ。＝20度くらいか？
味の濃さ、旨味を引き出そうと思ったら、温めすぎると他のお酒に似てきちゃうかもしれない。。
ベルキューブだとカマンベール風味に合う。
ブルーチーズ風味に合わせるとチーズ勝ちしてしまう。。
誠鏡 （広島 / 中尾醸造）
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