オマチさん(2022年2月20日)の日本酒「天の戸」レビュー

地元酒っぽいラベルの天の戸を見つけて即買い
しました。＠秋田県横手市

天の戸　芳泉　純米酒
精米歩合65% 度数15度　秋田県産米100%
21BY

芳泉　
香り高くはないけれど、泉とあるように
しっかりと水の美しさを感じられる味わいです。
芳　＝お米の味をしっかりと感じられます。
（↑あくまで個人の考えです。）

お米はなにが使われてるかわからないけれど、
五百万五が一部以上使われてそうな、燗上がりしない
わけはないだろう！という飲み口。

あちゃー、、美味しいわ。
フルーティでさらさらいける吟醸酒ではありませんが、
冬の時期に有り難い、落ち着きのある
秋田の酒！！

クッキーと一緒に呑んだらとっても合いませんでした笑
いぶりがっこを刻んで、胡瓜に白胡麻を掛けたものと合わせたいかな。


追記
ぬる燗にしてみました。辛味が口の中で広がって美味です。
単体で飲んでますが、食事と合わせての方も美味しいかな。
熱燗にしてみたら、キリッと水のように飲めてこれはこれでよし。

それよりもやはり…
ぬる燗に合わせて貝刺し盛り合わせと合いそう、
貝の旨みを邪魔しないと思います。刺身の盛り合わせもいける。（きっと）酢飯にも醤油にもぶつからないいいお味です。
熱燗にして冷めてきたときが結構飲みどき。
重たすぎず甘味も強くなく、それでいてこのふくやかな
旨味。買ってよかったです。次は美稲を飲んでみたい。
☆これの前後に飲みたいSAKE☆
誠鏡　吟醸酒（洒落ボトル）＠広島