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2022
2/28
Kazutoshi Koga さん
満足度 5.0
ソガペールエフィス IL Y A 100 ANS 2021BY
～ イリヤ ソントン 生酛 ～
この時期は足繁く通って順次入ってくるやつのチェックをすべきソガペの特約店。久しぶりに行ったら、ありました！未飲のソントン。しかも、1本だけマグナムが！嬉しくて、歩きで30分弱の道のりの1.5L瓶が軽く感じます。
で、アテが茄子としめじとツナのパスタにケンタならばと開栓です。
旨味甘味からの苦味渋味と優しい酸味。で、甘味辛味の余韻を残しながら旨味で終わる。
鼻に抜ける含み香も心地よい。
謳ってある通りまさに官能的な複雑さで美味しいです。
甘すぎるのは苦手だけれど、これは大好きなやつだ！
次の日、マグナムで買ってきたんで、燗も試してみました。酸味が立ちますが、甘味旨味と昔ながらの日本酒感まで感じて美味しいです。
「100年前」と言う名前の通り100年前からある１号と２号酵母で醸したお酒。甘味も辛味も複雑さもあって素晴らしいです。
1500ml 3,080円(税込)
精米歩合59%、アルコール分16度
I酒店にて購入原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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Comment 4 -
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芝田 陽平 2022年3月1日 19:27:25Kazutoshi Kogaさん
こんばんわ！
イリヤソントンゲットおめでとうございます♪
わたしもマグナムをゲットしましたが、
いつ呑もうか悩んでるいます(^^)
昨年も飲んで感動して・・・
美味いですよね〜☆
まだあと1ヶ月半は、ソガペで楽しめる
時期ですね！
飲みましょう(^_^) -
Kazutoshi Koga 2022年3月1日 19:54:35
芝田さん、こんばんわ！
美味しかったです。マグナムなら、ぜひ燗も試してみて下さい。もうすぐ未飲の2が入ってきそうなんで楽しみです(^-^) - ログインしてコメントを書く
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