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2022
2/23
satream さん
満足度 4.5
DOBUROKU 01 改良信交 生酛
Dancyuで記事を読んでからずっと気になっていた稲とアガベのドブロク、いやDOBUROKU、いただきます！笑
よく混ぜて開栓。開けるのに苦労はしなかったですが、グラスに注ぐと泡立つほどのシュワシュワです。
つーんと酸を感じる上立ち香。
一口目から米のツブツブ、ザラザラ感を強烈に感じます。
飲むヨーグルトくらいの粘度ですね。
甘みは強くなく、酸味、旨みがねっとりと広がります。
どぶろくって古くさいイメージありますが、これはむしろ洗練されていてイマドキな味わいです！
お米を噛みながら飲むのも楽しいですね－笑
ちょっとお高いですが、DOBUROKU、はまりそうです。。。！
DOBUROKU series （秋田 / 稲とアガベ醸造所）
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