masatosakeさん(2022年2月10日)の日本酒「酒一筋」レビュー

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #20
酒一筋 純米吟醸
利守酒造　赤磐市　醇酒
使用米／雄町米（岡山県産）100％
精米歩合／60％　アルコール分／15度
岡山県といえば雄町、その有名な幻の酒米を復活させた酒蔵さんで雄町の栽培も行っていて、原料からすべてを自社で賄う稀有な酒蔵さん。米のこだわりが強い酒蔵さんは米の旨味爆発系が多い印象ですが、こちらの酒蔵さんは違いました。
上立香は華やかで凄く良いです。色味はほぼ無く、キレイでフルーティな口当たりで果実感ある甘みがあり、軽い苦味も感じますが、芳醇旨口で美味しいお酒です。後味も甘くなり過ぎずスッキリしていてアテの邪魔もしない、いい味わいでかなりレベル高い印象です　#note85