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2022
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バボビ さん
満足度 4.0
水尾 守破離ノ離 無濾過生原酒 純米大吟醸 長野県飯山産ひとごこち100%使用 (要冷蔵)720m
クラウドファンディング「【地酒を醸す水尾】酒米と農家を守り 次世代を担う新しい日本酒を醸したい！l」3ヶ月(11月～1月)連続リターン品。
低アルコール無濾過原酒の試験醸造品第3弾。
「守破離」の思想の「離」は、仕上げに相応しい香り・甘辛感・旨味の調和したナチュラルで優しいお酒です。
フルーティで、香り良く、すっきりしており、ぐいぐい飲めました。個人的には11月末の「守」の方が好みです。
製造年月：2022年1月。アルコール度数：13度、精米歩合：49%。
2022年1月29日に自宅に届き(出来立て出荷)、即味わいました。特定名称 純米大吟醸
原料米 長野県飯山産ひとごこち100%使用
酒の種類 無濾過生原酒
水尾 （長野 / 田中屋酒造店）
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