masatosakeさん(2022年1月27日)の日本酒「杜の蔵」レビュー

杜の蔵　翠水　純米吟醸　
福岡県産夢一献100%　精米55%　アルコール15度
キレイな甘い香りで凄く良いです。色味はほぼ無く、口当たりはキレイな甘さがありますが味わいは上立香の印象とは異なり、すっきりとしていて上品な酸味と味わい、後口軽く苦味ありますがそれが気にならないくらいにバランスのいい味わい。
流行りのよくある甘さの強いフルーティなお酒とは少し違いながらもキレイな味わい。酸味も効いててしっかりと日本酒の味わいを感じ、アテとの相性重視だとこのお酒はかなりいいです。和食にぜひ合わせたい日本酒です　#note82