コリンキーさん(2022年1月23日)の日本酒「仙禽」レビュー

モダン仙禽 無垢 生酒
仙禽は酸味に定評がありますが、正直に言うと私は酸っぱいだけのお酒はあまり好きじゃありません。でもこのお酒は、酸味があってスッキリしてるけど、ちゃんとお米の甘みがあって、そのバランスが素晴らしいので、ついつい沢山飲んじゃいました♪
あと、モダン仙禽はカプ系 クラシック仙禽は酢イソ系とかいう話もありますが、飲んだ感じは酢イソ系ですね。青いメロンの味。まぁ、両方とも含まれていて、明確に分かれるものではないのでしょうけども。

2日目以降のレビュー
しっかり冷やしたら、かなり透明感がでてきました。人によっては物足りないのかもしれませんが、低アルの良さを感じました。白桃のような香り、サラッとしてスっと消えていきます。美味しいですね。ただ、他のお酒と比べると、繊細過ぎて、それほど食事との相性はよくないかも。