Sunday Back Nineさん(2022年1月18日)の日本酒「永平寺白龍」レビュー

DRAGON IMPACT 純米大吟醸　しぼりたて中取り直汲み無濾過生原酒

材料:水平寺町産100%
精米歩合:50%
アルコール分:18度

初の白龍です♪
ほんのり黄金色、ピリッと喉越しあり
大吟醸特有の香りは控えめで、フレッシュな甘みから始まり、ズバッとキレるぅ☆
ん！？これって辛口なのですね
名の通り、高いアル度にも気がつきませんでした(^^;;
これはヤバい！美味しい
スマートな味わいからボリューミーに広がって、インパクトのあるキレ感と爽快な余韻が残ってやめられない
飲みごたえ充分で、このアル度は危険ですな ʕʘ‿ʘʔ
「DRAGON IMPACT」は、搾り始めの丁度中間あたり、味のバランスがまとまってくる”中汲み”と呼ばれるタイミングで、なるべく空気に触れさせないように、絞ってすぐに直結瓶詰めされたフレッシュ感満載の商品だそうです
このシリーズは攻めたくなりました

2022.1購入　@IMADEYA1900円