奈良県 / 美吉野醸造 / 花巴
4.03
レビュー数：665
2022
1/11
満足度 4.0
水酛づくり純米 無濾過生原酒 奈良のお酒 日本全国でも珍しい水酛づくり 酵母無添加で、生米を水に浸けで乳酸菌を生み出す製法とのこと。 詳しいことは分かりませんが勉強を兼ねて飲んでみました。 独特の香りと酸味ですね。 奈良吉野といったら桜とか吉野杉とか山深いところのイメージですが発酵の文化が根付いているそうです。 独特の酸味があり最後に舌に残る感じは少し梅酒のような感じがしました。かなり好みが分かれるお酒です。
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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