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2022
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日本酒初心者代表 さん
満足度 4.5
竹雀 酵母無添加 生酛純米酒
酒道庵之吟さんにて購入。旨味があってエネルギュッシュな感じのお酒はありますか？と聞いて、これはちょっと他とは次元が違うよ、群を抜いてる。と店主さんオススメをGETです。
ハードル上げ上げ‼︎
全く知りませんでしたが、人とのふれあいで出会うお酒も良いですね♪
ものすごいエネルギュッシュなお米の旨味‼︎ 俗に言う炊き立てのお米感。焼いた餅ぐらいの旨味風味。これは今までに呑んだことの無い味でしたね。そしてキレる軽やかな酸。
なんじゃあこりゃあ、絶妙なバランス。素晴らしい食中酒。
雑味というより複雑味と言うんでしょうか、それが段違いでした。こういうお酒ってカラダに良い感じが本能的にして、スッと入ってくるんですよねぇ... 60℃ぐらいに上げても崩れず、本当に旨いお酒でした。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
竹雀 （岐阜 / 大塚酒造）
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