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2017
8/31
gonzalez さん
満足度 4.0
白瀑 ど辛 生
辛口はあまり好きじゃないので敬遠していましたが、『生原酒』の三文字にやられました……。通常版を飲んだことがないので比較はできませんが、同じセクスィー酵母で仕込んだ『山本サンシャインイエロー』と同じような香りがします。口に含んだ瞬間、「なんだ甘みもあるじゃん」と思いきや、すぐさま酸が立ってきて、ふわんとフルーティーな香りがしてスパッとキレます。辛口のお酒のなかには辛さがダラダラ続いたり、ノドに落ちてからヒィーヒィーさせられるものもありますが、これは瞬間的に辛さがやってくるのでキレがいいです。甘くないはずなのに甘く、辛いはずなのに辛くない。これは料理の邪魔をしないでしょうね。モツ煮なんかと合わせたら最＆高かと……。
評価は星４つです。辛口なのにこれはめちゃくちゃ美味かったです！ 基本的には県内向けの商品だそうですが、都内なら池袋の某店にも入っているみたいです。興味のある人はぜひお試しを～特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
ど辛 （秋田 / 山本合名会社）
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