たいきさん(2021年12月31日)の日本酒「穏」レビュー

おだやか　純米吟醸　自然派白糀酒母仕込み

福島県にて仁井田本家のカップ酒が売ってあったので買いました！
1人飲みには最適！
香り抑えめの吟醸酒で、これまた独特の味わいがして美味しかったです。
淡いメロン風の味がしました。酸味と渋味が利いていて、仁井田本家はこういう味わいを醸すのかなぁなんて
チョコ菓子ととても合いました！

しぜんしゅ：昭和42年からの銘柄で、生酛仕込み、汲み出し四段仕込み、準硬水井戸水を使用

おだやか：平成6年からの銘柄で、生酛仕込み、軟水使用

田村：生酛仕込み、準硬水井戸水使用

スペック
精米歩合：60％
度数：15度

有限会社　仁井田本家(福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139)
https://1711.jp/