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2021
12/30
たいき さん
満足度 4.0
正雪 PASSION-15 純米大吟醸 備前雄町
大吟醸酒らしくきれいな味わいで、ただ雄町で醸してるからか含みのある味わいでした。舌に広がる酸味も雄町の特徴かな？いや、これが雄町のコクにあたるのかな？このサイズで売ってくれてるの大変うれしい
由比は東海道五十三次の16番目の宿場町になっており元来酒好きの親子が大正元年1912年に清酒酒造を開業した。
「正雪」は時代の流れに抗いながら生きもがいた由井正雪に因む。
蔵の名前は軟水(Mg, Mnをほとんど含まない)の仕込み水として利用している神沢川に肖る。
スペック
原料米：雄町100%
精米歩合：45％
度数：15度
神沢川酒造場(静岡県静岡市清水区由比181)
http://www.kanzawagawa.co.jp/テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
正雪 （静岡 / 神沢川酒造場）
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