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2021
12/24
棚田米 さん
満足度 4.0
こんばんは。
前回から少し間が空いてしまいましたが、生牡蠣にあたってダウンしたりしてました。
ああ、後悔。なんで人は腹壊すリスクの高いものを食べ続けるんでしょうかね、
アホなんでしょうね。
今宵は初めて行く酒屋で買った「渦」純米吟醸 八反錦。島根の日本海酒造のお酒です。
香りは柔らかな甘みを感じる香り。
含むとフレッシュな酸味。
舌の奥では米の甘みも感じます。
後味は辛みを帯びつつふわっと切れます。
総じて軽くすっきりした優しいお酒です。
使用米：広島県産八反錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：2.0
アミノ酸度：1.7特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
渦 (UZU) （島根 / 日本海酒造）
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