我田飲酒さん(2021年12月21日)の日本酒「日置桜」レビュー

日置桜です
肩？が入らなくて銘柄名が…
生もと 玉栄 2018BYで今年の出荷なので3年おいての出荷

若干紅茶感
熟香が気持ちよい、ただ熟れきってるという程では
アルコールもくるが嫌みじゃない
そそりますね

常温
滑らかで比較的クリアな質感←驚きの部分
柔らかい飲み心地、舌先に高めの酸
あとから乳酸やコク感、僅かな渋味が追いかける
美味しい
ちゃんと甘みもありつつ複合的な味を楽しめる

本番？のお燗
ぬるめに
柔らかい甘旨味
キュッとしまる
美味しい
気を付けないとひと瓶すぐにあいちゃうね

美味しいですね
更においてどうなるかみたいなのも気になる
現時点ではまだ綺麗な方だと思います