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2021
12/7
nao さん
満足度 3.5
花巴 純米大吟醸 山廃
久々に飲むこちらのお酒
私の中で山廃の概念が覆されたお酒
恐る恐る開栓するとプシュっと音鳴るが何事もなく開栓
上積み1口飲んで少し撹拌したらシュワシュワっと溢れそうになり瓶底に溜まった滓が舞い上がるー
そこからしばし開栓に格闘…
グラスに注ぐとシュワっシュワの発泡
含むとビッチビチで痛いぐらいのスパークリング酒
蜜柑のように柑橘甘味フルーティでもうジュース
でも甘味強いんですが炭酸強すぎて正直味がわかりません…
そして炭酸でお腹ぽんぽんになるからたくさんは飲めない乾杯酒
とにかく山廃によくある黄色いーくさーいってのは皆無なので、ラベル見なかったら山廃って分からないお酒
今宵の1杯目は毎年取り寄せしてるサッポロクラシック富良野vintage
サッポロクラシックの季節酒の中で一番好きなやつ
秋から冬への季節の変わり目を感じるビールです(´∀｀*)
花巴 （奈良 / 美吉野醸造）
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