北海道 / 上川大雪酒造 / 十勝
3.89
レビュー数：304
2021
12/5
満足度 3.5
純米 初しぼり 生。上川大雪酒造が十勝の帯広畜産大学内に新設した「碧雲蔵(へきうんぐら)」で醸造。「十勝」ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。70％精米ながら、雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる、十勝流の「飲まさる酒」。碧雲蔵の仕込水はかなりのミネラルを感じる中硬水。水が日本酒に与える影響は相当なもので、緑丘蔵の柔らかく繊細な味わいに比べると、こちらの純米は「ゴクッ」と飲みごたえがある飲兵衛の酒と言えるかもしれません。
特定名称 純米
酒の種類 生酒
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北海道上士幌産 黒曜石/花十勝 <0427z黒曜石>
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