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2021
11/28
アン日本酒初心者 さん
満足度 4.0
磯自慢酒造(株)(静岡県 焼津市) 磯自慢 純米吟醸 生詰
精米歩合:麹:50% 掛:55% アル度:15~16度 酒度:+4~+6 酸度:1.3 米:兵庫県特A地区東条産 特上、特等 山田錦 100%
11/22(月)感想、香りは強く、フレッシュだが甘くない。一口目は、甘さの後、フルーティだが苦さを感じる。酸味は余り感じられない。切れはたいへん良く、スパっと切れる。奥行きは余りないが、旨味を弱めだが感じる。飲んだ一瞬の甘さがおいしいお酒。濃さもないが、日本酒とはこんな感じと思うお酒。
二口目からは、甘さがほとんど感じれれず、苦味を強く感じた。食中酒としては、良いお酒で、カニみそやアジの干物などによく合うと思った。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
磯自慢 (静岡 / 磯自慢酒造)
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