すだちうどんさん(2021年11月28日)の日本酒「諏訪泉」レビュー

諏訪泉の純米吟醸｢満天星｣の原酒（アルコール度数18）。熟成酒（23BYと24BYのブレンド）だけども吟醸仕込みのせいか、同蔵の純米シリーズと比べて熟成香は控えめ。諏訪泉は軽い味わいのものが多いけど、この酒は比較的重厚。まろやかで旨味が乗ってる。甘味は弱め。口に含んだ時は優しい感じだけど、グッと来て、最後はスッキリ辛口。お燗にすると旨味の上に甘味が増してとても美味しくなる。とても燗上がりする酒。蔵元直営の梶屋で購入。1升瓶で3600円（税別）。諏訪泉の中でも腰が強くてお気に入りの酒。一升瓶でじっくり腰を据えて飲みたい。リピート確定。フレッシュでジューシーな酒がブームだけに、こういう硬派なTHE日本酒って酒は貴重だと思う。