愛知県 / 青木酒造 / 米宗
3.40
レビュー数：78
2021
11/26
満足度 4.0
米宗 山廃仕込純米 完全発酵とはどんなものかと購入しました。完全に発酵すると甘味が無くなるのでは？と思って呑んでみましたが、やはり最近流行りのフルーツのような甘味は皆無。しかしながら、米の旨味が充分すぎるほど出て旨い。燗にするとホッコリするような米の香り。米本来の甘味や旨味が凄い。味噌や醤油などと良く合いますね。 美味しく頂きました。
特定名称 純米
原料米 若水
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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