たいきさん(2021年11月21日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

みむろ杉　純米大吟醸　露葉風

香りから面白い
舌に渋みと酸味が順に少し纏わるかんじ
5℃で瓶貯蔵し丸みを帯びた時期に出荷しているそうで、舌に感じた味わいは米の味わいかな？
露葉風は奈良県でのみ栽培されている酒米で高精米も可能
心白が大きく複雑味のある味わいになってました！

スペック
原料米：奈良県産露葉風100％
精米歩合：50％
度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9

今西酒造㍿(奈良県桜井市)
https://imanishisyuzou.com/mimurosugi_roman/