-
2021
11/21
たいき さん
満足度 4.5
みむろ杉 純米大吟醸 35 高橋活日命に捧ぐ
香りたちは柔らか、梨を齧ったあとのような味わい
後から酸味が立ち込めてくるよう
純米大吟醸 三輪山と香りは違う、ちゃんと嗅がないとわからない。これは梨じゃなくて桃香？
三輪山ほど重厚感はなく、ただ口で転がすと味わいが広がる感じが面白かった！
杉木が立ち並ぶ三輪山の伏流水を仕込み水としそれと同じ水脈上で稲作も行う
「高橋活日命」は実在した最古の杜氏として酒界から信仰される、三輪神社に鎮座する酒造神
スペック
原料米：奈良県産山田錦
精米歩合：35％
度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
酵母：9号
今西酒造㍿(奈良県桜井市大字三輪510)
https://imanishisyuzou.com/mimurosugi_roman/テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
いいね 25 
ブックマーク
Comment 0 みむろ杉が購入できる通販
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 720ml(クール便推奨)
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 720ml(クール便推奨)
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 1800ml(クール便推奨)
![[要冷蔵のためクール便発送] みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 720ml](https://m.media-amazon.com/images/I/41oIbGBCEOL._SL200_.jpg)
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 1800ml(クール便推奨)
【激うま!みむろ杉の中で特に生産量の少ない逸品!】 みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50% 1800ml(クール便推奨)(純大)
【激うま!みむろ杉の中で特に生産量の少ない逸品!】 みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50% 1800ml(クール便推奨)(純大)
