kosukeさん(2021年11月19日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（kosukeさん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.19

レビュー数：3940

  • 2021

    11/19

    kosuke kosuke さん

    満足度

    昨年のwine cell sparklingに続き、またまたwine cell。

    2021年5月製造、兵庫県産西脇地区の山田錦を55%まで精米した純米吟醸。

    アルコール度数は16度と普通。

    見た目、軽い黄色透明、トロリ感強め。

    香り、華やか。ややふくよかなフローラルさ、ベリーチックな爽やかな酸味。
    アロマな感じ。

    飲み口、米っぽい甘味なのだけど、軽快な酸味、軽やかなコクと合わさる。最初はジューシー。

    シメの辛味もそこそこあり、味のバランスも良い。
    余韻のキレも良い。

    華やかさはワイン酵母由来か、洋風の魚料理にも合いそう。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    鳳凰美田のレビュー by_kosuke

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

    鳳凰美田のレビュー by_kosuke 鳳凰美田のレビュー by_kosuke

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