たいきさん(2021年11月19日)の日本酒「八咫烏」レビュー

八咫烏　純米吟醸　

扶桑鶴のように不思議な味わいでした
表現するのは難しいですが、開栓初日は山廃をほのかに感じさせるような香りと味わいでした。杉樽で仕込んだお酒の味わいがして、きりっと引き締まっているようでした。辛口とも言えないし、甘口とも言えないし、うぅん、難しい

お燗もしてみます！
開栓して日数経ってからが面白そう！

奈良県で初めて飲むお酒
蔵は吉野熊野国立公園の入り口、吉野川(上市)に沿ってある

スペック
精米歩合：60％
度数：15度

㍿北岡本店(奈良県吉野郡吉野町上市61)近鉄吉野線大和上市駅
https://www.kitaoka-honten.com/