たいきさん(2021年11月14日)の日本酒「蒼穂」レビュー

長龍　蒼穂　純米原酒　山乃かみ酵母仕込み

落ち着いた酸味と、カルピスというよりかはヨーグルト風味の利いたお酒でした。
香りは少し鼻に残るようでした。
度数は少し低めで確かに飲みやすかったです。
お店の説明書きではイチゴ系とも書いてあったのですが、そこは分かりませんでした。。。味わいは色々あるもんですね。少しでも自分の言葉で表現できたらと思ってます。

「昇道無窮極」：旨い酒・良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
広陵町と八尾に蔵を構えるそう

スペック
原料米：露葉風100％(奈良県唯一の酒造好適米)
精米歩合：65％
度数：13~14度
日本酒度：-8.0
酸度：2.9
酵母：山乃かみ(大神神社内にあるササユリの花から単離された酵母)

長龍酒造㍿(奈良県北葛城郡広陵町南4)近鉄田原本線箸尾駅
http://www.choryo.jp/