山形県 / 出羽桜酒造 / 出羽桜
3.93
レビュー数：890
2021
11/13
満足度 4.5
出羽桜純米大吟醸生酛仕込み 出羽桜の新商品、生酛の純米大吟醸。吟醸酒を世に知らしめた出羽桜が生酛造りで醸すお酒。 香りは生酛らしくヨーグルトや乳酸飲料っぽい感じ。口に含むと、香りと同様の乳酸飲料っぽい味わいから白桃の様な甘旨味が広がります。そこから、しっかりとしながらも綺麗な酸味、渋味、辛味が後味をまとめ、淡くまろやかな乳酸飲料のような余韻を残して消えていきます。 生酛造りの野性味溢れる芳醇な五味も出羽桜が醸すとここまで綺麗になるのか、思わず唸る一本です。
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