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2021
11/9
yasumotor さん
満足度 4.5
滋賀県草津の酒、道灌の山廃本醸造990円／本です。
能登流山廃とある様に、あの農口杜氏のお弟子さんが
醸しておられます。
ラベルにある様に燗酒一択で温め！
普通に45℃くらいに温めると程よい酸味と辛口のキレが
食事の邪魔をせず、飲みやすい。
次に一度、65℃くらいに温めてから燗冷ましで
飲んでみると、旨味甘みが開きました！
甘み酸味のバランス良く、
少しナッティな味もあり。
990円とは思えない旨さが広がりました。
これはコスパが良い燗酒でした特定名称 本醸造
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
道灌 （滋賀 / 太田酒造）
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