すぎちゃんの冒険さん(2021年10月29日)の日本酒「天美」レビュー

「モダンラブ」
山口・長州酒造・天美・特別純米・山田錦／西都の雫・精米歩合60%・生原酒・酵母701号・15度・微炭酸
▼山口と言えば長州力、ではなくもはや昨年からは長州酒造である(なんでだおいコラ！)。入社初年度に結果を出し、2年目には国内エース級というど偉い新人
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▽こりゃ美味いよねー。で終わりとしたいくらい素敵な果実感、ジューシーでスッキリした甘酸味。甘くても甘いだけでもない。絶妙な苦味が裏側に隠し味で隠れているのがとても上品
▽軽やかで、フレッシュで、アルコール感も無し。モダンでスポーツ感すらある。新○系と言った人がいたけどなんとなく頷けるところもあるかね。こちらは真逆にステンレス志向なのだが
▽ハニーさん一口目から「これはおいちなー」と目をキラキラさせて絶賛(笑) これは氷温で育てると更に良くなりそうだけど、こりゃ間違いなく残せそうにない