JI-KA-さん(2021年10月28日)の日本酒「豊の梅（豊能梅）」レビュー

豊能梅 くだもの「ラムネりんご」(¥1600+税)
吟の夢・千本錦 精米歩合60%、日本酒度-1、酸度1.8、アルコール16度
(酵母 CEL-19・CEL-11)

くだものシリーズ、様々な蔵で出してますよね。今日行った酒屋さんでも3銘柄置いてました。
定番のフルーツは想像つくけど、さくらんぼとか苺なんてのもあるんですね！ほんとかよって感じですが 笑。初心者にとっては、◯◯味って言い切ってるから、選びやすいのではないでしょうか。
というわけで、絶対りんごなCEL酵母で、しかも信用できる豊能梅さんをゲット～♪ 表示はありませんが、生酒みたいです。ちなみに限定数348本だそうですよ。


香り:開栓は、めっちゃしょっぱ～い、こってりリンゴ。甘じょっぱさがあんずっぽいかも。こってりですが劣化はありません。さりげなくアルコール臭ゼロってのがスゴい！
徐々に、こってりから優しい甘さに変化していき、芳醇なバニラアイスみたいな香りと、奥からほのかにソーダみたいな香りが...これか？ラムネ 笑。
基本はいとをかしを思わせる香りで、豊能梅さんだな～って感じで安心します。


味わい:入りからいきなり果汁感。ガスはないけど、入った瞬間ちょっとラムネっぽい！？(゜∀゜)ﾜｵ
基本は軽～い果汁水ですが、いろんな味が詰まってます。
まずメインの甘酸っぱさは、まさにりんご！この軽い果汁感が、なんとなくソーダとかの無果汁～みたいな雰囲気がありますね。転がすほどに甘酸っぱさが増してきます。
甘酸っぱさの周りでは、やや硬く苦みのある水感も。ミネラル感ってやつすかね。(酒屋のにーちゃんも言ってましたわ)
後味には、ワインのような渋い果汁感が出てきますが、渋いって言っても、果汁の一部なので全く気にはなりません。
余韻はその渋さと甘さが、ほのか～に残るだけ。アルコール感はゼロ。辛さも最始からラストまでずっとなくて、感覚的には低アル14度かってくらいの軽～い印象です。

豊能梅さんの間違いない感がハンパないっすね。レギュラーじゃないシリーズでも、しっかりアルコール感抑えてるのが素晴らしい。
いとをかしの軽いバージョンって感じで、甘さ加減はむしろ丁度いいかも。不思議と度数も軽く感じるのは、クオリティが高いということでしょうね。★3.5


三日目。
苦みと酒感出ましたね～。それでもまだまだフルーティー。喉を通った後、少し純米酒感としっかり辛さがきます。明らかにピークは初日ですが、厚みのあるやや辛口もいいっすね。