w_katsuraさん(2021年10月27日)の日本酒「獅子の里」レビュー

獅子の里 糀 オリゼー 純米吟醸 無濾過生酒
甘いメロン系の香り。含むとフルーティで気持ちの良い甘味、ピリピリするくらいの酸味が効いていて、スッキリキレる。
フレッシュでとても美味しくて初日は4.5だと思いました。でも1-2日置いたら少し渋味が出て重くなったような。すぐ飲み切った方が良いお酒かもしれません。
「食と共に色を変化させるお酒」でカメレオンだそうです。刺身と合わせると意外とジューシィな感じ、中華/アジアンと合わせたらスッキリとした甘さの食中酒という感じを受けました。でも日が経っての変化の方が私にとっては大きかったかなぁ。