へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…さん(2021年10月13日)の日本酒「陽乃鳥」レビュー

■陽乃鳥 2020■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、日本酒(秋田県産米)
精米歩合：麹米55％、掛米65%
原料米：秋田県産「美山錦」100%(2020年収穫)
アルコール度：13度
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶(26号・27号)
使用瓶：六花附長筒酒入
ロット識別番号：20PHT-03

製造年月：2021年4月(R2BY)
出荷年月：2021年6月

「萌え木の如き炎火とは趣を異にする、抑制され計算し尽くされた玉。(最後に頂いた前々ロット？に比して)極めて高い酒としての完成度」