耳氏さん(2021年10月5日)の日本酒「Faucon」レビュー

Faucon 出羽の里　純米吟醸　57
浜田株式会社という聞き慣れない蔵が作っている聞き慣れない酒です。調べてみると米沢の沖正宗を醸している蔵とのこと。なるほど??分からん……
チリワインのようなクールなラベルに惹かれて購入。
開封するとバナナにリンゴとマキロンを混ぜたような香りが広がります。好きな香りです。
味もまさに果実系、バナナと梨の中間のような味でアルコール感は皆無です。美味しい！
上品なので味が強い韓国料理なんかと合わせると負けてしまうかもですが、カルパッチョやパプリカのピクルスのような洋食にはどんぴしゃりだと思います。これはうまい………
熱燗向けの出羽の里で作られたお酒ですが、冷やがかなりしっくり来ます。常温では少し甘みが立ちすぎてます。このあたりは好みの問題ですかね。
燗は試してないです。味の想像がつきません笑
このfauconシリーズには出羽の里以外にも雪女神や出羽燦々、つや姫があるようです。
これは全種類コンプリートしたくなります…
オシャレで拘った公式ウェブサイトも良い感じですね