アマチュアのんべえさん(2021年10月2日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田　純米吟醸　日光　(使用米は栃木の夢ささら)

よーく冷やして。水っぽさ強め、米の甘みうっすら、酸味はまあまあの強さ、最後にピリリと辛さ。
思ったよりも、古風な味。あまりモダンさは感じない。
個性的な何かがあるわけでもなく、微妙。もう少し、引きつける特徴が欲しいかなと感じます。

【追記二日目】落ち着き、酸味が全面に出てきた。あっさり、スッキリ系。
開栓から24h経ち、晩酌で。アテはマグロの刺身とネギトロ巻。よく合う。米の甘さをよく感じ、酸味が減り、苦味で〆。普通に美味しい。毎回飲む度に感想が変わる。味が落ち着いて来たので、和食に合う食中酒としてイケますね。

栃木のお酒、3本用意出来たので、連続レビューの先ずは一本目。

4合税抜き1800円