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2021
10/2
アマチュアのんべえ さん
満足度 3.5
鳳凰美田 純米吟醸 日光 (使用米は栃木の夢ささら)
よーく冷やして。水っぽさ強め、米の甘みうっすら、酸味はまあまあの強さ、最後にピリリと辛さ。
思ったよりも、古風な味。あまりモダンさは感じない。
個性的な何かがあるわけでもなく、微妙。もう少し、引きつける特徴が欲しいかなと感じます。
【追記二日目】落ち着き、酸味が全面に出てきた。あっさり、スッキリ系。
開栓から24h経ち、晩酌で。アテはマグロの刺身とネギトロ巻。よく合う。米の甘さをよく感じ、酸味が減り、苦味で〆。普通に美味しい。毎回飲む度に感想が変わる。味が落ち着いて来たので、和食に合う食中酒としてイケますね。
栃木のお酒、3本用意出来たので、連続レビューの先ずは一本目。
4合税抜き1800円
特定名称 純米吟醸
原料米 夢ささら
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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