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2021
9/23
Sunday Back Nine さん
満足度 5.0
美山錦 純米吟醸
原材料:長野県産 美山錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:16%
岡崎酒造の杜氏を2003年から務めている岡崎美都里さん
女性杜氏は日本に25人ぐらいだけで、東京農大で醸造学の勉強を学ばれた方の一人
信州で有名なのは「美山錦」と「ひとごごち」で、大粒であって心白の大きな米
この「ひとごこち」は、美山錦より淡麗で味に幅があるようです
こっこれは！今期一番美味かも(๑˃̵ᴗ˂̵)
微発泡、フルーティな甘みと清涼感が広がります
まろやかな口当たり
そして日が経っても変わらない
2021.9購入 @細野商店1670円
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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