Higemomoさん(2021年9月19日)の日本酒「光栄菊」レビュー

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光栄菊 (こうえいぎく) 日本酒 佐賀 光栄菊酒造

「光栄菊」のレビュー（Higemomoさん）

佐賀県 / 光栄菊酒造 / 光栄菊

4.23

レビュー数：2743

  • 2021

    9/19

    Higemomo Higemomo さん

    満足度

    望(きぼう) うすにごりと澄み酒を購入、今日は澄み酒
    杜氏からの伝言として
    ★開戦直後は硬さ渋さがあります
    ★開栓後１週間から徐々に本領発揮します
    ★開栓後２週間経過で甘さ旨味が更に広がります
    でしたが、開栓日から"美味しい"❣️澄みは、ほんのり渋さはあるもののとても飲み易いお酒です❗️流石"光栄菊"。杜氏の言われた通りに半分以上残して、貯蔵してみます。
    おりがらみを開栓！光栄菊はこちらの方がよりマイルドで美味しい！これも一週間貯蔵します。
    《I週間後》澄みは旨味が増して甘い！濁りは麹の香りが際立つ！もう一週間置くとどうなるんだろう?
    《12日後》澄みの方は益々旨味が増し、うす濁りの方は苦味が強く出てきた…好みはどちら❓
    《二週間後》
    澄みは、甘みが増して思わず「甘ま！」❗️
    濁りの方は、"苦い"！と思わず声が出る程の違い！同じ酒なのに面白い❣️ "光栄菊"面白い！

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    光栄菊のレビュー by_Higemomo

    光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）

    光栄菊のレビュー by_Higemomo 光栄菊のレビュー by_Higemomo

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