たいきさん(2021年9月17日)の日本酒「上善如水」レビュー

上善如水　純米吟醸　生酒

吟醸造りを世に広めたことで有名な「上善如水」
粘性のある酒質で、適度に甘さが広がり余韻をしっかりと感じられました
果物でいうとピーチ感がありました

開栓後、少しおいて飲んでみても面白そう
1週間経ると、吟醸香が増していて飲みごたえ抜群でした！

雪国の雪解け水(軟水)を利用した造りで、初心者にも薦めやすい！
ラベルデザインはきりこ硝子と七宝繋ぎを合わせたものだそうで、味だけでなくラベリングを楽しめるもの昨今の日本酒の魅力ですね

他にも「湊屋藤助」、「宣機の一本」、「魚沼」などの銘柄や「12ヶ月の上善如水」があるそうで、300ml、180mlサイズでも販売されていて1人のみにも優しい！

「上善は水の如し、水はよく万物を利して争わず、衆人の恵む所に拠る」老子より

スペック
精米歩合：60%
度数：15~16度
日本酒度：+5
酸度：1.6
アミノ酸度：1.5

白瀧酒造㍿(新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地)