プッシー猫さん(2021年9月13日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

川中島 幻舞　純米吟醸 無濾過生原酒【雄町】

今年初となる雄町

タイミングが合うと店頭に6、7本並んでいますが、タイミングが合わないと久しくお目にかかれない幻舞の中から雄町を

久方ぶりなので味忘れてましたが、あずきラベルの美山錦よりフルーティーで気品ある香りが漂ってきます(*'▽'*)わぁ♪

味わいも美山錦同様に美味しいですが、これまた飲み手の好みの話となりますが、雄町のほうが味に膨らみがあって、特に酸の存在感と飲み終わりの苦味のなさがタイプです

巧く表現出来ませんが、あずきラベル美山錦は高低落差が分かりやすいといった印象で、フルーティーな香りと果実な甘味から、一気に酸と辛みと飲み終わりの苦味
これで、飲み疲れもせずに四合いけちゃいます
やはり飲み終わりの苦味が印象的です

ただ、私は美山錦の苦味はあまり好いてはいません

ですので、フルーティーな甘味がありながらの雄町の味の膨らみと言いますか、幅の広さと言いますか、はたまた複雑さ

酸があるから甘味が引きずらないで飲み終えれるというか

ほんと、飲み手の好みの話しです謝罪するﾆﾀﾞ

信州が誇る女性杜氏の逸品「川中島 幻舞」
各スペックで飲み手を楽しませてくれ、ずっと舐めていられます

今宵もご馳走様でした！