ドフラミンゴさん(2021年9月13日)の日本酒「大山」レビュー

大山 特別純米酒 蔵囲い限定品
山形県庄内地方の城下町、鶴岡市にある蔵元「大山」こと加藤嘉八郎酒造。
蔵元のある大山地区はかつて「東の灘」とも言われた酒造りが盛んな場所。
洋梨のような甘く澄んだ吟醸香。甘やかでフルーティー。
喉越しはスッキリ、キレのある味わい 。
■アルコール度数:16.5度
■日本酒度:±0～+1
■酸度:1.65～1.75
■アミノ酸度:1.15～1.25