しろこさんさん(2021年9月2日)の日本酒「一白水成」レビュー

　気がつくと、夏が終わっていた。

　気がつくと、箱いっぱいの甘長とうがらしが家にあった。


　だって！
　もう店頭に並ぶの今年最後ぐらいやん！

　何度も諦めたのを、えい、と箱買い。780円でＬサイズのきれいな甘長とうがらしが、３０本ぐらい入っている。

　娘が「食べる〜」と言うのを信じて買ったものの、一本目で「辛いの」を引き当てたせいで食べてくれなかった。

　数が多いからか、シーズン終わり近いからか。

　ハズレ（辛いのに当たる）率、高かった……。３本に１本ぐらい、食べられないことはないけど辛い〜と、悶えていた。

　台所でグリルで焼いたのを、生姜醤油で食べる。

　ひとりで家飲みする人たちにオススメしたい、燕三条の生姜おろしスプーンで、おろしたての生姜をだし醤油に入れる。柔らかく丸焼きした甘長とうがらしをつけて、あーん、と食べる。

　当たりなら、じんわり冷酒を流し込む。
　ハズレなら、辛さを和らげるために冷酒を慌てて流し込む。

　結局、甘長とうがらし相手にどんどん飲んでしまって、台所でほわっとしてしまう。

　今日合わせたのは「一白水成　純米吟醸　雄町」。

　葡萄っぽい、というのはラベルに影響されているのかもしれないけれど、酸と甘みのバランスがよく、後から苦みをまとった米の味が漂う。

　最近、ジューシー＆甘めな日本酒に浮気してたからか、よそよそしい感じもする。

　２日目は、ごま油でくたっと炒めた甘長とうがらしを、白だしに漬けた焼き浸しに鰹節をかけて食べる。

　冷え冷えで、ハズレさえ引かなければ出汁が染みていい感じ。そして、２日目の一白水成は、角が少し取れて優しく感じる。

　頼むよ〜
　次は優しくて甘いとうがらしでお願いしますよ〜

　ああっ！

　……最後の甘長とうがらしが、辛くなかったのが救いです。25本はひとりで食べました。

　来年は「箱買いチャレンジ」なんて欲張りは、やめておこう（決意）。