kosukeさん(2021年8月21日)の日本酒「小左衛門」レビュー

　我が家はBBQの日。

　脂滴る肉に合わせる酒はと聞かれたら、フルボディの赤ワインか、ビールならペールエールやIPA、甘い味付けなら蒸留酒をソーダで割っても良いなぁ、等と考えるところに敢えて日本酒を持ってくる。

　肉の脂に負けない重めの純米酒か、さっぱり洗い流してくれる酸味のある酒が合うだろうか⁇

　今回は小左衛門のDessin土。

　生のにごり酒、精米歩合は50%も酒米は不明。

　見た目、上澄みはやや黄色透明、下ににごり。
　まずは上澄みを呑む。

　香り、甘酒の甘い香り。
　米のふくよかさを感じられる。

　飲み口炭酸感あり。
　結構しっかりした甘味とともにほろ苦さとどっしりした旨味。
　辛味もかなりしっかりしているがトータル甘口寄りかなぁと言う感じ。

　本日の肴、コストコの中落ちカルビの焼き肉のタレ漬け焼き。

　全く負けない。

　単体で飲むとかなり味の主張の激しい酒だが、肉の脂にも全く負けない良いお酒。

　澱を混ぜるとモダン×めちゃくちゃリッチ。

　BBQソースだろうが負けない。

　精米歩合50%でこの力強さは凄い。