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2021
8/15
kosuke さん
満足度 4.5
赤い彗星、つまりそう言うことですね。
どこかに3倍要素があるかもしれません。
あくまでも赤いのは瓶の色ですが。
北海道の酒造好適米、彗星の精米歩合50%、純米吟醸です。
レビューは初ですが、青森の有名どころだけあって、何度か飲んだことはある蔵元さん。
色味、無色に近い透明、トロリ目。
香り、爽やかでフレッシュな白ブドウやライチのような若々しい香り。
飲み口、微炭酸感あり、甘味僅か。
適度な酸味と円やかなコク、単体では辛味はそこまで主張しませんが、料理と合わせると辛口の酒と言う感じ。
酸味と辛味の余韻を少し残して、フィニッシュはかなりキレが良いです。
焼き魚系の相性が良さそう。
辛口系のモダンライト。
開栓2日目、少し甘味が増す。
鰤の塩焼きにレモン汁をかけて頂く。
鰤の脂をスッキリと洗い流す良い組み合わせ。
特定名称 純米吟醸
原料米 彗星
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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