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2017
7/19
Hisayoshi さん
満足度 3.5
津島屋 外伝 父なるライン 純米酒です。
ワイン酵母で醸されたお酒ですね。
開栓しようと栓を緩めると、栓を跳ね上げようとする圧力が手に伝わってきました。少しづつガスを抜きながら無事開栓、すでにマスカット調の瑞々しい香りが漂ってきます。
まずは上澄みから頂いてみます。
発泡感がしっかりとしていて、心地よい酸味が口の中を駆け抜けていきました。私の舌レベルでは黙って出されたらスパークリングワインと勘違いしそうです。
次はオリを絡めてみます。
今度は酸味の心地よさに米の旨味が加わった感じがして、私はこちらのほうが鋤ですね。
度数11度でも、全然水っぽくないのも好印象です。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
津島屋 （岐阜 / 御代桜醸造）
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