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2021
8/9
アン日本酒初心者 さん
満足度 5.0
木屋正酒造(三重県 名張市) 而今 純米吟醸 山田錦 火入れ
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：+１ 酸度：１．６ アミノ酸度：１．１ 米：山田錦１００％ 火入れ：瓶火入れ(パストライザー)
8/8(日)感想、香りは強く、フレッシュで甘い。洋ナシかな。一口目は、甘さが強く、酸味と同時にフレッシュな、ブドウジュースが発酵したような感じを受ける旨味。味は大変濃く、苦味は弱いが、切れは良い。最後に少し、甘味が残るが、ちょうど良い感じ。
二口目は、最初の甘さが弱くなった気がして、さらにおいしい。火入れと思えない、フレッシュさは素晴らしい。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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