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2021
8/1
ローランド・ボック さん
満足度 4.0
信州亀齢 純米吟醸 山田錦
初日は ひとごこちの夏の純米吟醸とほぼ同じようなガス感、りんごのようなテイストでスッキリスイスイと飲めました。
３日目は、ガス感が後退し、かなりアルコール感が全面に出てきて、一般的な山田錦の味わいに移行。味わいも初日よりはドライになりました。
開栓後一気に飲み切るのがおすすめかもしれませんが、私的に山田錦で醸したものよりも、ひとごこちの定番の方が好みでした。
開栓４日目は、フルーティな山田錦感とガス感のミックスで結構楽しめました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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